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布局全球金枪鱼战略 助力海洋经济
2022-09-23

2019年5月26日下午,大洋世家全球蓝鳍金枪鱼推介会暨北京进口直配中心成立大会在北京举行。中国饭店协会会长韩明、日本国驻中国大使馆经济部参赞伊藤优志作为特邀嘉宾应邀出席。大洋世家上下游合作商代表、国内外供应商代表、国内高端日料餐厅、高端酒店、媒体等300多人,共赴金枪鱼之盛宴。

整合全球优势资源,深度布局金枪鱼全产业链版图

推介会上,大洋世家现场集中展示了来自日本、澳大利亚、西班牙等全球养殖蓝鳍金枪鱼名产区的7条冰鲜蓝鳍金枪鱼,并于现场同时对产地横跨南北半球的6条金枪鱼进行解体表演,堪称国内首次,场面震撼。这些来自全球蓝鳍金枪鱼主产地的供应商代表,纷纷就蓝鳍金枪鱼养殖环境、鱼苗培育、养殖和保鲜技术、产品加工等金枪鱼全产业链的方方面面,和与会嘉宾作交流分享。

大洋世家浙江大菱海洋食品有限公司总经理曾波在会上发言。

作为万向三农集团投资的农业产业化国家重点龙头企业,大洋世家浙江大菱海洋食品有限公司总经理曾波表示,大洋世家力争构建金枪鱼全产业链发展模式,此外对供应商有着严格的标准。“我们在整个行业里挑选有知识产权和经验的供应商,日本水产公司最大的是玛鲁哈,第二大是日本水产,这两个公司是我们非常紧密的合作伙伴。我们的战略合作伙伴和股东是日本三菱商事,他在全球拥有最大的金枪鱼公司和全球第二大三文鱼公司,我们也是利用这些大公司本身的管理机制,实现我们资源上的共享,努力为客户提供更多选择。”

曾波介绍,目前大洋世家拥有超低温金枪鱼延绳钓船18艘,并在宁波建立了超低温金枪鱼加工基地和高附加值金枪鱼产品加工中心,与国内外主要金枪鱼捕捞企业、销售公司建立了密切合作关系。2018年实现销售33亿元,通过大菱海洋食品每年从日本、地中海、澳大利亚等国家和地区进口顶级金枪鱼食材,供应国内高级日料店、高级酒店、各类高档餐厅。此外还加快“鱼上岸”项目实施,积极抢占优势产品的终端市场份额,建设线上线下各销售渠道。2018年国内终端销售突破12亿元,同比增长26.8%。截止2019年5月,大洋世家销售冰鲜蓝鳍金枪鱼累计超过10000条。

北京进口直配中心成立,让长崎鲜鱼直达北京消费者餐桌

大洋世家对北京进口直配中心成立的发布,为本次推介会另一大亮点。长崎鱼市株式会社社长川元克明介绍,长崎鲜鱼有着很高的鲜度,其在日本当地知名度极高。中国对日料食材的需求增长很快,特别是金枪鱼,长崎鲜鱼直通北京口岸后,长崎鱼市可以一周发货五次,加速满足消费者的需求。

与会者现场鉴赏日本主要产区的鲜鱼产品。

“这次在北京举办金枪鱼推介会,主要目的也是在北京建立了直接进口的基地,第一时间把最新鲜的金枪鱼运向京津冀。”曾波表示,长崎鲜鱼为国内消费者提供了真正的日本刺身和鲜鱼料理,为更好满足华北市场对高品质冰鲜鱼需求,大洋世家很早就开始布局创建北京进口直配中心,力图更新鲜、更快捷将全球优质冰鲜鱼呈现给北方消费客户。经过多方努力,大洋世家终于成为全国首家获准将长崎冰鲜鱼从产地空运直送北京口岸的企业,并于2018年6月试运行,这意味着长崎鲜鱼从捕捞到北京消费者餐桌,要较之前缩短24小时。

未来,大洋世家将继续在广州、成都等大城市建立直配中心,建立完整的活鲜供应链,利用产地资源优势结合便利的配送功能,把更多的全球美味海产直通全国消费市场。

安全健康全链条贯穿,回报海洋走渔业可持续发展之路

食品健康是全世界的重要主题,水产品作为百姓家庭常用食材,卫生安全备受重视。大洋世家充分利用和日本供应商合作的优势,实现从捕捞到餐桌全产业链的安全保障。这里,曾波特别提到了MSC(Marine Stewardship Council)水产品认证。

MSC是一项已被认可的针对海洋渔业以及加工水产品的良好管理的供应链认证项目。如水产品带有MSC标志,则表示该产品来源自符合国际海洋理事会(MSC)的环境标准的海域,并且符合良好管理和可持续捕捞的要求。

“大洋世家有MSC认证,意味着现在大洋世家可以做到所出品的每一条鱼都可以确定它的捕捉时间、落网船只、生产流水、检验规格等一些数据。此外,无论是进口的金枪鱼还是工厂自加工产品,都必须经过国家检验检疫部门非常严格的检测。尤其是国外进口金枪鱼,每条鱼上面有一个全程追溯数据,让大洋世家确保每一条鱼的品质。”

MSC同时也代表着鼓励水产业的可持续发展。我国一直坚持深化海洋渔业结构调整,倡导积极发展海水养殖业,实施渔种渔苗工程,推广大型抗风浪深水网箱养殖、无公害生态养殖技术。目的则在加强海洋保护和修复,打造“平安渔场”,为子孙后代留下一片蓝色国土。

曾波表示,在蓝鳍金枪鱼养殖方面,目前大洋世家和日本战略合作方一直努力推动完全人工养殖,在不破坏海洋资源的前提下为消费者提供高品质海洋食材产品。未来,希望随着自主养殖技术的迭代成熟,将让越来越多的冰鲜蓝鳍金枪鱼走上餐桌。

拓宽经济发展空间,力争答好海洋经济发展大课题

大洋世家总部选建于浙江舟山市,浙江是国家涉海战略重省,而舟山市又是重中之重的核心区。站在这一国家海洋强国建设的主战场上,大洋世家深感责任重大。

为了提升公司海产品加工的竞争力,促进海产品加工的发展,公司决定聚集省内外加工基地,创建具有前瞻性的工业园区。在精心策划选址后,大洋世家将综合性海洋优品工业产业园区落户舟山国家远洋渔业基地,并谋划建设金枪鱼产业文化园。

园区将集聚金枪鱼、三文鱼、蟹虾类、珍味休闲海洋食品、海洋生物等国际领先的远洋水产品精深加工生产线,及相配套的超低温和低温冷库、冷链物流、研发中心等设施,为国内外市场提供各类优质的海洋食品。

曾波在会上还提到,接下来的五年内,大洋世家计划投资10亿,争取建造国内生产力最强、配置最先进的金枪鱼捕捞船队,同时计划投资2亿元在全国各大都市建立金枪鱼、三文鱼为主的鲜活水产品批发、加工、配送的中心,为今后五年继续引领行业打下坚实基础,并力争在2023年年销售额突破50亿元。

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